2015年に開業。Hatch Coffee Roastersはコールドブリューコーヒー(Cold Brew Coffee)を提供するブルワリーでもあります。 スカンディナビアスタイルの浅煎りに大きく影響を受けているため、HatchではLoring 35kgを使用して焙煎を行っています。 また、珍しい品種の取り扱いや新しい抽出方法にも挑戦していることで知られています。
- Discoverで使用したコーヒー
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Panama Carmen Estate Geisha Washed（パナマ カルメン エステート ウォシュッド）
私たちが取り扱っているコーヒーの中でも特にエレガントで、お花のような香りの特徴があります。
この豆であれば、私たちの焙煎スタイルや私たちが１杯のコーヒーに求めていることを表現することができると感じ今回選びました。
- 所在地
- 802B Cochrane Drive, Markham, ON, Canada
- 営業時間
- 月曜日~金曜日 9:00 – 17:00
※変更となる場合もあり。
- 定休日
- 土曜日、日曜日
- URL
- http://www.hatchcrafted.com/
