カカオ豆から板チョコレートになるまでの全工程をMade in TOKYOで手造りする”Bean to Bar Chocolate”専門店です。
カカオ豆は世界中の農園に足を運び仕入れ、原材料をカカオと砂糖のみにすることで、シングルオリジンコーヒーのようにカカオ産地により異なる素材の味の違いをそのままチョコレートの味に表現しています。
世界最大級のチョコレート品評会、インターナショナルチョコレートアワード2017の世界大会において出品カテゴリーでは日本ブランドで初となる金賞を受賞いたしました。
- 所在地
- ①Minimal 富ヶ谷本店/東京都渋谷区富ヶ谷2-1-9 1F
②Minimal 銀座Bean to Bar Stand/東京都中央区銀座3-8-13 1F
③Minimal 白金高輪 Factory & Store/東京都港区白金1-7-1 1F
④Minimal 東武池袋店 東武百貨店池袋店 B1F 8番地
⑤Minimal The Baking 代々木上原/東京都渋谷区上原1-34-5 - アクセス
- ①東京メトロ千代田線 代々木公園駅 1番出口(八幡口) 徒歩6分 / 小田急線 代々木八幡駅 南口 徒歩6分
②京メトロ 銀座駅 A13出口 徒歩2分 / 東京メトロ 東銀座駅 A8出口 徒歩2分
③各線「白金高輪駅」徒歩9分
④JR池袋駅メトロポリタン口より徒歩1分 ⑤各線「代々木上原駅」南口2から徒歩1分 - 営業時間
- ①11:30-19:00
②11:00-19:00
③11:00-18:00
④月-土曜日10:00-21:00 / 日曜・祝日10:00~20:00
⑤11:00-19:00
- 定休日
- ① ②定休日無し
③日曜日、月曜日
④東武百貨店池袋店に準ずる
⑤月曜日、火曜日(月曜が祝日の場合は火曜日と水曜日) - URL
- http://mini-mal.tokyo/