SHOP INFORMATIONCOFFEE COLLECTION AROUND KANDA NISHIKI-CHO 2016AUTUMN

CHOCOLATE

Minimal − Bean to Bar Chocolate −ミニマル – ビーントゥーバーチョコレート −

カカオ豆から板チョコレートになるまでの全工程をMade in TOKYOで手造りする”Bean to Bar Chocolate”専門店です。
カカオ豆は世界中の農園に足を運び仕入れ、原材料をカカオと砂糖のみにすることで、シングルオリジンコーヒーのようにカカオ産地により異なる素材の味の違いをそのままチョコレートの味に表現しています。
チョコレート品評会、International Chocolate Awards のAmericas and Asia Pacific Competition 2016では出品カテゴリーで日本ブランドでは初となる金賞を受賞いたしました。