妻がバリスタ、夫が焙煎人。夫婦で営む仙台のロースタリーカフェです。

コーヒーの焙煎と抽出は、デザインだと思います。これは、洋服を作るのと似ています。同じ素材を使っても、デザインが異なれば全く別のものになりますよね。

私たちが目指すのは、ロースティさの無い、酸と甘さのバランスが良く、多様なフレーバーのあるコーヒーです。その理想に沿ってデザインされた、私たちならではのコーヒーを皆様にお届けします。

美しく清潔な仙台の街並みを思わせる、澄んだ味わいのコーヒーです。是非会場でお会いしましょう！