2010年から滋賀県彦根市で 古い Vories建築の一角で coffeeとcannelé のお店をしています。

アナログな焙煎機、通称ブタガマで少量ずつ焙煎するコーヒーはトレンドでもなく、インパクトもないかもしれない。

でも定番の白シャツやスニーカーみたいに自然と飲みたくなる一杯を目指しています。