カカオ豆から板チョコレートになるまでの全工程をMade in TOKYOで手造りする”Bean to Bar Chocolate”専門店です。

カカオ豆は世界中の農園に足を運び仕入れ、原材料をカカオと砂糖のみにすることで、シングルオリジンコーヒーのようにカカオ産地により異なる素材の味の違いをそのままチョコレートの味に表現しています。

世界最大級のチョコレート品評会、インターナショナルチョコレートアワード2017の世界大会において出品カテゴリーでは日本ブランドで初となる金賞を受賞いたしました。

所在地
①Minimal 富ヶ谷本店/東京都渋谷区富ヶ谷2-1-9 1F
②Minimal 銀座Bean to Bar Stand/東京都中央区銀座3-8-13 1F
③Minimal 白金高輪 Factory & Store/東京都港区白金1-7-1 1F
④Minimal 東武池袋店 ※2017年10月19日オープン/東武百貨店池袋店 B1F 8番地
アクセス
①東京メトロ千代田線 代々木公園駅 1番出口(八幡口) 徒歩6分 / 小田急線 代々木八幡駅 南口 徒歩6分
②京メトロ 銀座駅 A13出口 徒歩2分 / 東京メトロ 東銀座駅 A8出口 徒歩2分
③各線「白金高輪駅」徒歩9分
④JR池袋駅メトロポリタン口より徒歩1分
営業時間
①11:30-19:00
②11:00-19:00
③11:00-18:00
④月-土曜日10:00-21:00 / 日曜・祝日10:00~20:00
定休日
① ②定休日無し
③日曜日、月曜日
④東武百貨店池袋店に準ずる
URL
http://mini-mal.tokyo/
コーヒーコレクション around 神田錦町 2018 SPRING トップ
Minimal − Bean to Bar Chocolate −
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COFFEE COLLECTION
AROUND KANDA NISHIKICHO
2018 AUTUMN

2018年11月3日(土)文化の日、開催決定!秋のコーヒーコレクションまで待てない方は、シングルオリジンコーヒーの価値を最大現に伝えるブラックコーヒー専門店GLITCH COFFEE BREWED @9hで一足先にぜひお楽しみください。

2018年4月28日(土)29日(日)開催のコーヒーコレクション2018 SPRINGのレポートはこちら

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